Amy Traverso, auteur du livre de recettes The Apple Lover's, a créé ce hachis aux pommes pour présenter le fruit préféré de l'automne.
Cal / Serv: 125 Rendement: 8 Temps total: 0 heures 20 minutes Ingrédients 1/4 c. huile d'olive extra vierge 1/2 c. oignon blanc finement haché 4 grosses pommes Granny Smith 2 c. ciboulette fraîche hachée 1 c. à thé de curry 1/2 c. Sel casher 1/2 c. Poivre fraîchement moulu- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Augmenter le feu à moyen, ajouter les pommes et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer la ciboulette, la poudre de cari, le sel et le poivre; réduire le feu à doux et laisser cuire 8 minutes de plus. Décorer de ciboulette.
