Cette salade de pommes de terre prend un délicieux tour avec l'aide d'un autre classique.
Rendement: 1 Temps de préparation: 0 heure 30 minutes Durée totale: 0 heures 30 minutes Ingrédients 3 1/2 lb de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce (1 po) Sel kasher Poivre noir fraîchement moulu 1 c. mayonnaise 3 c. moutarde jaune 6 gros œufs durs, pelés et hachés 3 côtes de céleri, émincées, plus 1/4 tasse de feuilles de céleri hachées 6 échalotes, émincées 1/3 c. à soupe de persil plat haché frais 1 pot de 4 piments (4 oz) coupé en dés, égoutté de paprika doux, pour la garniture- Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne; couvrir d'eau salée froide. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, 4 à 5 minutes. Drainer.
- Combinez la mayonnaise et la moutarde dans un bol. Ajouter les pommes de terre, les œufs, le céleri et les feuilles, les oignons verts, le persil et les piments, et mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir de paprika.
