Ces œufs croustillants, recouverts d'assaisonnement Old Bay et de crevettes marinées, sont faciles à préparer et à impressionner. Pour d'autres recettes à base d'œufs de poisson à l'aide de fruits de mer, essayez nos œufs de chair de crabe .
Cal / Serv: 76 Rendements: 24 Temps de préparation: 0 heures 15 minutes Temps total: 0 heures 45 minutes Ingrédients 24 crevettes de roche ou de laurier 1 c. vinaigre de vin blanc 12 œufs durs 1/2 c. mayonnaise 2 c. jus de cornichon à l'aneth 1 c. Assaisonnement Old Bay 1/2 c. pincée de sel assaisonnement Old Bay à 24 brins d'aneth frais- Dans un grand bol, combiner 24 crevettes caillées et pelées, cuites et pelées, ainsi qu'une tasse de vinaigre de vin blanc; réfrigérer 30 minutes. Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélanger les jaunes d'œufs à la coque de 12 œufs durs (1/2 blanc réservé), 1/2 tasse de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de jus de cornichon à l'aneth, 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse.
- Égoutter les crevettes et les mettre de côté. Répartir la garniture dans les moitiés réservées de blanc d'œuf et saupoudrer chacune d'elles d'une pincée d'assaisonnement Old Bay. Couvrir chaque œuf avec les crevettes au vinaigre et un brin d'aneth frais. Sers immédiatement.
