Que vous aimiez le chocolat et les pacanes, les amandes et les canneberges, ces biscuits sont prêts quand vous le souhaitez!
Cal / Serv: 135 Donne: 1 douzaine d'ingrédients 2 1/2 c. farine tout usage 1 c. bicarbonate de soude 1 c. sel 1 c. beurre non salé 3/4 c. sucre 1 1/4 c. sucre brun foncé 2 gros œufs 2 c. extrait de vanille pure 3 oz chocolat aigre-doux 1/2 c. pacanes hachées 1/2 c. Mini guimauves 1/2 c. pépites de chocolat mi-sucré 1/4 c. pépites de chocolat blanc 1/2 c. Amandes entières 1/2 c. canneberges séchées 1/4 c. raisins secs dorés 1 c. zeste d'orange- Préparer la pâte: Chauffer le four à 350 ° F. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et réserver. À l'aide d'un mélangeur réglé à grande vitesse, mélanger le beurre et les sucres dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant après chaque addition jusqu'à ce que combinés. Ajoutez la vanille. Ajouter lentement le mélange de farine et battre pour bien mélanger. Diviser la pâte en deux. Ajoutez le chocolat fondu, les pacanes, les guimauves et les pépites de chocolat à la moitié de la pâte. Ajoutez les amandes, les canneberges, les raisins secs et le zeste d'orange à l'autre moitié. En cas de congélation, passez à l'étape 2 ou faites cuire au four, façonnez 2 cuillères à soupe de pâte en boules et placez-les à 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four environ 15 minutes. Transférer les biscuits cuits au four sur une grille pour les laisser refroidir. Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 1 semaine.
- Congelez la pâte: façonnez la pâte en boulettes de 2 cuillerées à soupe et déposez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, couvrez d'une pellicule de plastique et congelez jusqu'à ce qu'elle soit solide - environ 4 heures. Transférer dans des sacs en plastique refermables pour congélation et stocker, congelés, jusqu'à 6 mois. Pour servir, chauffer le four à 350 ° F. Placer les boulettes de pâte congelées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir.
