Pommes fantomatiques couvertes de noix de coco

Couverts dans du chocolat blanc crémeux et de la noix de coco, les Fujis roses deviennent vraiment pâles.

Donne: 6 à 8 portions Ingrédients 6 pommes Fuji 10 oz. pépites de chocolat blanc 4 c. noix de coco déchiqueté

1. Enlevez les tiges et les pommes en brochettes (voir "Astuces pour les bâtons" ci-dessous).
2. Dans un bain-marie à feu doux, faites fondre les pépites de chocolat blanc en remuant continuellement.
3. Trempez une pomme dans le chocolat. Immédiatement tremper la pomme dans un bol de noix de coco râpée, en tournant pour bien enrober.
4. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Répéter pour toutes les pommes et réfrigérer environ 15 minutes.

Trucs et techniques

Trucs pour les bâtons: D'abord, il suffit de détacher la tige. Si votre brochette est émoussée, affûtez-la à l'aide d'un couteau utilitaire pour en couper une extrémité en diagonale. Puis, en travaillant sur une surface plane, saisissez fermement votre pomme et poussez la brochette aux deux tiers de son sens. Si du jus coule, épongez les fruits avec une serviette en papier avant de les tremper.