Utilisez cette recette simple et rapide pour préparer notre tarte aux miettes de myrtille .
Rendement: 1 Temps de préparation: 0 heure 20 minutes Temps total: 1 heure 20 minutes Ingrédients 1 c. farine tout usage 1 bâtonnet beurre 1/4 c. sel 3 c. eau glacée- Dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier, ajoutez la farine, le beurre et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit friable et que les plus gros morceaux de beurre ressemblent à des grains de riz. Ajoutez de l'eau glacée et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit un peu friable, mais elle reste bien serrée avec les doigts (si la pâte est trop sèche, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau glacée, une cuillerée à thé à la fois, pour obtenir la consistance désirée).
- Former un disque avec la pâte, bien envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer environ 1 heure, jusqu'à consistance ferme. Sur un morceau de parchemin légèrement enfariné, rouler la pâte dans un cercle de 14 pouces. Soulever le parchemin et transférer soigneusement la pâte dans un moule à tarte; insérer la pâte dans les côtés inférieurs et supérieurs, en rabattant le bord, si désiré.
