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Steak à côtes levées

2021

L'attribut principal des steaks Rib Eye est leur saveur juteuse, ce qui les rend parfaits pour les grillades - et les restes constituent d'excellents sandwichs pour le déjeuner le lendemain. La marinade ne prend que quelques minutes à préparer mais ajoute beaucoup de saveur.

Donne: 4 Ingrédients Marinade d'Alyssa: 1/2 c. vinaigre balsamique 6 c. huile d'olive c. à soupe d'oignon Vidalia haché 1 c. à thé de thym frais haché 1 1/2 c. Sel de mer 1/2 c. Steaks au poivre noir: 4 steaks aux côtes désossés et désossés de 1 pouce
  1. Fouetter le vinaigre et l'huile d'olive dans un grand plat allant au four non réactif. Ajouter l'oignon, le thym, le sel et le poivre.
  2. Faire mariner les steaks dans la marinade et réfrigérer pendant 1 heure; tourner de temps en temps.
  3. Le gril doit être chauffé à feu moyen-élevé. Secouer les morceaux d'oignon des steaks et griller jusqu'à ce qu'ils soient moyennement rares - environ 5 minutes - ou plus longtemps, si désiré. Servir les steaks, finement tranchés, après avoir reposé (sous la tente avec du papier aluminium sur une planche à découper) pendant 10 minutes.

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