L'attribut principal des steaks Rib Eye est leur saveur juteuse, ce qui les rend parfaits pour les grillades - et les restes constituent d'excellents sandwichs pour le déjeuner le lendemain. La marinade ne prend que quelques minutes à préparer mais ajoute beaucoup de saveur.
Donne: 4 Ingrédients Marinade d'Alyssa: 1/2 c. vinaigre balsamique 6 c. huile d'olive c. à soupe d'oignon Vidalia haché 1 c. à thé de thym frais haché 1 1/2 c. Sel de mer 1/2 c. Steaks au poivre noir: 4 steaks aux côtes désossés et désossés de 1 pouce- Fouetter le vinaigre et l'huile d'olive dans un grand plat allant au four non réactif. Ajouter l'oignon, le thym, le sel et le poivre.
- Faire mariner les steaks dans la marinade et réfrigérer pendant 1 heure; tourner de temps en temps.
- Le gril doit être chauffé à feu moyen-élevé. Secouer les morceaux d'oignon des steaks et griller jusqu'à ce qu'ils soient moyennement rares - environ 5 minutes - ou plus longtemps, si désiré. Servir les steaks, finement tranchés, après avoir reposé (sous la tente avec du papier aluminium sur une planche à découper) pendant 10 minutes.
