Sélection des arômes
La production de Life Savers commence par la sélection des arômes. Avant la fabrication de bonbons, une équipe de chimistes développe l’arôme artificiel du bonbon. Ce processus comporte trois étapes: 1. Sélection d’une saveur unique à reproduire 2. Détermination de toute formule précédente 3. Combinaison de produits chimiques et début du test d’arôme. Au cours de la première phase, l’entreprise détermine les saveurs les plus populaires, celles qui ont le meilleur goût et celles qui ont la meilleure authenticité (proches du vrai fruit ou de la vraie nourriture). Ceci est géré par un processus de test interne sur un échantillon aléatoire de personnes, ainsi que par le vote des clients existants. Ensuite, toutes les saveurs précédentes sont vérifiées pour une similitude étroite avec le goût souhaité. Si un arôme est reconnu, la troisième étape consiste à combiner les produits chimiques jusqu'à ce que l'arôme correct soit produit.
Créer la base de bonbons
Une fois le goût déterminé, le bonbon dur est produit. Semblable à d'autres bonbons durs, Life Savers sont fabriqués à partir d'un caramel translucide. Le caramel est produit en mélangeant un agent de blanchiment sans danger pour les aliments avec du caramel en fusion pour éliminer la couleur ambrée de la substance. Une fois la couleur enlevée, le caramel est séparé en récipients pour chaque saveur. Tandis qu'il est encore à l'état fondu, l'arôme du bonbon est ajouté. Les arômes et les bonbons fondus sont mélangés avec du sucre et d'autres ingrédients spéciaux (secrets commerciaux). Une fois que l'arôme et les ingrédients ont été mélangés, le colorant alimentaire est ajouté pour le type spécifique de bonbon.
Production finale
Au cours de la phase finale de production, le bonbon fondu est refroidi pour être coupé. Tout d'abord, le bonbon est tendu en longues cordes et placé sur un tapis roulant. Lorsque le bonbon se solidifie, une machine à lames coupe le bonbon dans sa forme circulaire. La machine coupe à une vitesse rapide pour éviter de briser le bonbon et de détériorer le produit. Ensuite, les bonbons coupés sont déposés dans des plateaux moulants. Ici, les centres des bonbons sont découpés, créant ainsi la forme unique de gilet de sauvetage du bonbon. Une fois la découpe effectuée, le logo Life Savers est imprimé sur le bonbon. Pour finir les bonbons, les différentes saveurs sont déposées dans un bac de mélange où elles sont triées pour être emballées. Une machine aligne les bonbons et les glisse dans l'emballage. Une fois que l'emballage est rempli, l'emballage en aluminium est scellé et les bonbons sont placés dans des boîtes. Enfin, les boîtes de bonbons sont emballées dans une pellicule rétractable et expédiées.
