Vous pouvez servir votre salsa fraîche avec des chips de tortilla.
Faites bon usage de l'abondance de tomates de votre jardin au moment de la récolte en faisant des lots de salsa. Vous trouverez une grande variété de recettes de salsa, pour tous les goûts, du plus doux au plus brûlant. Vous pouvez créer votre salsa en utilisant une méthode de mise en conserve à froid ou à chaud, de sorte que vous puissiez déguster une salsa fraîche toute l’année. La mise en conserve à froid est une méthode simple qui ne nécessite aucun équipement spécial.
Les choses dont vous aurez besoin
- Grand pot
- Bocaux
- Des couvercles
- Entonnoir
- Louche
- Serviette
Remplissez votre casserole aux 3/4 avec de l'eau et amenez à ébullition. Eteignez le feu et placez vos pots et vos couvercles, puis couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
Enlevez les couvercles et les pots du bain-marie et placez-les sur une surface plane.
Utilisez votre entonnoir et votre louche pour remplir vos pots de salsa.
Couvrez bien chaque pot avec un couvercle, puis retournez-le et laissez-le reposer sur une serviette sèche.
Laisser les bocaux à l'envers jusqu'à ce que les couvercles se soient scellés et refroidis.
