Comment faire cuire des pâtes papillon

Utilisez des nouilles cravates pour préparer des repas sains.

Lorsque vous recherchez des nouilles accrocheuses pour préparer votre plat italien préféré, choisissez un nœud papillon ou des pâtes farfalle. Les pâtes fantaisistes en forme de papillon présentent des centres pincés et des bords décoratifs en zig-zag. Les pâtes papillon sont disponibles dans des saveurs nature et spéciales, telles que les épinards et les tomates, alors choisissez le type qui correspond le mieux à vos besoins en matière de recettes. Veillez à ne pas trop cuire les pâtes papillon, car elles deviendraient trop molles. Vous pouvez utiliser des pâtes papillon dans les salades de pâtes chaudes et froides ou mélangées à des sauces marinara ou à la crème.

Les choses dont vous aurez besoin

Pot de 5 pintes
1 cuillère à soupe. sel de mer par livre de pâtes papillon

Cuillère à long manche
Passoire

Remplissez une casserole de 5 litres aux 3/4 avec de l'eau froide lors de la cuisson d'une livre de pâtes papillon, ou utilisez 1 litre d'eau pour 4 onces de pâtes. Utilisez de l'eau filtrée si possible pour obtenir les meilleurs résultats.

Porter l'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez 1 c. de sel de mer par livre de pâtes à l'eau bouillante.

Versez les pâtes papillon dans l'eau bouillante salée. Mélangez les pâtes avec une cuillère à long manche pour éviter qu'elles ne collent à la poêle.

Cuire les pâtes pendant 8 à 12 minutes après que l'eau a recommencé à bouillir, en remuant fréquemment. Testez les pâtes à partir de 8 minutes pour voir si elles sont tendres et légèrement fermes ou «al dente».

Égouttez les pâtes dans une passoire au-dessus d'un évier immédiatement après la cuisson; Les pâtes peuvent continuer à cuire dans de l'eau chaude, ce qui donne une texture pâteuse. Placez les pâtes égouttées dans la casserole ou dans un bol. Versez la sauce sur les nouilles chaudes ou laissez-les refroidir avant de faire une salade de pâtes.