Les friteuses de dindes d'intérieur sont devenues des appareils ménagers populaires depuis que les dindes frites ont commencé à apparaître sur les menus de Thanksgiving à travers le pays. Ces friteuses peuvent également être utilisées tout au long de l'année pour cuire du poulet, des ailes de buffle ou d'autres aliments frits. La cuisson du poulet dans une friteuse à dinde d'intérieur n'est pas la tâche la plus facile, principalement en raison du danger que représente le chauffage de grandes quantités d'huile de cuisson. Respectez toujours les précautions de sécurité appropriées et suivez les instructions fournies avec votre friteuse.
Les choses dont vous aurez besoin
- Poulet entier
- Friteuse de dinde d'intérieur avec thermomètre à huile
- Huile d'arachide
- Serviettes en papier
- Couteau
- Assaisonnements
- Gants de cuisine
- Thermomètre à viande
- Poêle à frire
- Couteau à graver
Remplissez votre friteuse avec de l'huile d'arachide. Puisque les friteuses varient, utilisez la quantité spécifiée par votre friteuse. Allumez la machine et réglez le cadran de température sur 350 degrés F.
Rincez le poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Assurez-vous qu'il est complètement sec avant de le placer dans la friteuse. À l'aide d'un couteau tranchant, faites une petite fente dans la peau entre la cuisse et la cuisse des deux côtés de la dinde.
Assaisonnez généreusement le poulet avec les épices souhaitées. Le sel ordinaire et le poivre marchent bien, mais vous pouvez également utiliser un assaisonnement cajun, un assaisonnement à la volaille ou du sel assaisonné.
Mettez une paire de gants épais. Placez votre poulet sur le crochet ou la brochette de la friteuse et faites-le descendre doucement dans l'huile chaude. Abaissez votre poulet aussi lentement et soigneusement que possible. Certaines friteuses ont des mécanismes d'abaissement différents, alors suivez les instructions.
Surveillez attentivement la température de l'huile. La température diminuera légèrement lorsque vous ajouterez le poulet. Réglez donc les contrôles de température si nécessaire pour maintenir l'huile à 350 degrés F.
Frire le poulet pendant 7 à 9 minutes par livre. Des temps de cuisson plus longs donneront un poulet plus croustillant. Une fois le délai imparti écoulé, mettez vos gants et élevez le poulet avec précaution.
Insérez un thermomètre à viande dans la partie charnue du poulet. Cela se fait lorsque le thermomètre indique 165 ° C. Si le poulet n'est pas cuit, replongez-le dans l'huile pendant 5 à 10 minutes. Si c'est fait, retirez-le du crochet à frire.
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Comment cuire à la vapeur des huîtres dans une friteuse à dindePlacez le poulet sur une pile d'essuie-tout en couches dans un plat allant au four. Laissez le poulet refroidir au moins 10 à 15 minutes avant de le découper.
Tailler le poulet et déguster. Laissez l'huile refroidir pendant au moins 2 à 3 heures avant de nettoyer la friteuse.
Conseils et avertissements
- Soyez extrêmement prudent lorsque vous utilisez une friteuse. Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance et déplacez-vous toujours avec précaution lorsque vous vous trouvez à proximité de l'huile. Débranchez immédiatement la friteuse si l'huile commence à fumer. C'est une bonne idée de garder un extincteur à proximité.
