Quand les bernard-l'hermite sont petits, ils prennent les coquillages d'autres coquillages.
Les crabes ermites sont généralement utilisés comme animaux de compagnie de fantaisie aux États-Unis. Mais dans de nombreuses régions tropicales, les crabes ermites qui se développent bien à partir de la viande de noix de coco sont plus gros et sont appelés crabes de la noix de coco ou voleurs. Les crabes ermites de toutes tailles peuvent être cuisinés et mangés, mais les petits crabes ermites n'ont pas beaucoup de viande, donc il ne vaut peut-être pas la peine de le bombarder pour le manger. Il est préférable de cuire des crabes ermites plus gros, mesurant au moins 4 pouces de large, pour obtenir une bonne quantité de viande.
Les choses dont vous aurez besoin
- 12 crabes ermites vivants
- Passoire
- Marmite
- 2 cuillères à soupe. sel
- 1/4 tasse d'assaisonnement Old Bay
- 2 gousses d'ail
- 3 tranches de bacon
- Des légumes
Placez les bernard-l'hermite dans la passoire et nettoyez soigneusement les coquilles pour éliminer toute saleté ou débris sous l'eau courante chaude.
Remplissez la marmite avec environ 2 pintes. l'eau et placez-le sur le poêle à ébullition. Ajoutez 3 c. sel et 1/4 tasse d'assaisonnement Old Bay. Pelez les gousses d'ail et déposez-les dans l'eau.
Laissez tomber les crabes ermites dans l'eau bouillante assaisonnée et laissez-les bouillir pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les crabes flottent vers le haut.
Ajoutez votre choix de légumes coupés tels que le céleri, les carottes et les oignons qui aromatiseront les crabes, et faites-les accompagner. Ajoutez trois tranches de bacon pour parfumer les crabes et les légumes.
Cuire les crabes et les légumes pendant 15 minutes supplémentaires. Égoutter le mélange dans la passoire et servir chaud.
Conseils et avertissements
- Pour atteindre la viande, casser les coquilles de crabe ermite avec un crabe crabe ou un marteau après leur cuisson.
- Vous pouvez transformer les crabes et les légumes en ragoût en épaississant l'eau assaisonnée de farine.
