Les bleuets frais ou séchés sont remplis de vitamine C, bénéfique pour la santé.
Les bleuets sont l’un des meilleurs fruits à intégrer dans un régime alimentaire sain. Ils contiennent peu de calories et sont riches en antioxydants et en vitamine C. Les bleuets sont des nutriments bénéfiques pour le cœur, le système digestif et les yeux. Cuisiner avec des myrtilles séchées n'est pas difficile; vous pouvez les ajouter facilement aux mélanges granola, les combiner avec d'autres ingrédients des recettes cuites au four ou les réhydrater si vous préparez une recette qui nécessite des fruits frais.
Les choses dont vous aurez besoin
- Myrtilles séchées
- Recette de granola de myrtille
- Recette de muffins aux bleuets
- bol
- L'eau
Créez votre propre granola maison en combinant 1 tasse de bleuets séchés avec 3 tasses de flocons d'avoine, 1/2 tasse de graines de tournesol, 1/2 tasse d'amandes, 1/4 tasse de germe de blé, 1/2 tasse de cassonade, et 1 cuillère à soupe. de la cannelle. Ajouter 1/2 tasse de beurre fondu et 1/2 tasse de miel aux ingrédients secs et bien mélanger. Mettez le mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et faites-le cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. Incorporer le mélange toutes les cinq minutes. Sortez le granola du four, laissez-le refroidir et rangez-le dans un récipient hermétique.
Utilisez des bleuets séchés lorsque vous préparez une recette qui produit une pâte épaisse ou lourde qui ferait normalement casser ou saigner les bleuets frais ou congelés. Préparez des muffins aux bleuets en mélangeant 1 3/4 tasse de farine, 2 1/2 c. de levure chimique, 1/2 c. de bicarbonate de soude, 3/4 c. de sel, 1/4 tasse de sucre et 1 tasse de myrtilles séchées dans un grand bol. Ajoutez un oeuf, 1 tasse de lait et 4 oz. de beurre fondu. Bien mélanger et verser le mélange dans des moules à muffins graissés. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 25 minutes. Créez des mini muffins aux bleuets en utilisant un moule pour mini-muffins et en ajustant le temps de cuisson à 12-15 minutes.
Pour réhydrater les bleuets séchés, ajoutez 1 tasse de bleuets et 1 tasse d'eau dans un bol. Bien mélanger, couvrir les bleuets et les réfrigérer toute la nuit. Ajoutez les bleuets réhydratés aux recettes de crêpes, gâteaux et muffins. Préparez la sauce aux bleuets en ajoutant 3 tasses de bleuets réhydratés à une casserole contenant 1 tasse de sucre, 1/2 c. de fécule de maïs, 2/3 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe. de zeste de citron, 1/8 c. à la cannelle et 1/8 c. de sel. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide épaississe. Goûtez la sauce et ajoutez plus de sucre si nécessaire. Laissez les myrtilles refroidir et conservez-les au réfrigérateur.
