Fraises au chocolat blanc
Les fraises enrobées de chocolat sont un régal délicieux, qu'elles soient utilisées pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin ou pour habiller un dessert estival lorsque les fraises sont en saison. Bien que l'utilisation de chocolat au lait ou noir soit plus courante pour la fabrication de fraises au chocolat, les fraises au chocolat blanc ajoutent une nouvelle dimension légèrement plus sucrée à ce dessert. Le chocolat blanc, contrairement à la croyance populaire, ne contient pas de fèves de cacao comme le chocolat ordinaire. Le chocolat blanc est en fait composé de solides de lait, de beurre de cacao et de sucre.
Les choses dont vous aurez besoin
- Deux barres de chocolat blanc
- 1 pinte de fraises
- Casserole
- Bol en verre posé sur la casserole
- Cuillère
- Papier paraffiné
Versez environ 3 pouces d'eau dans la casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu. Lavez les fraises et séchez-les.
Placez le bol en verre sur l'eau frémissante dans la casserole. Casser les barres de chocolat blanc et les mettre dans le bol en verre. Remuez avec la cuillère jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Ramassez une des fraises et déposez-la dans le chocolat blanc. Rouler la fraise dans le chocolat blanc jusqu'à ce qu'elle soit enrobée uniformément.
Sortez la fraise du chocolat blanc en utilisant votre cuillère pour ne pas vous brûler. Posez la fraise sur du papier ciré pour le laisser refroidir. Répétez l'étape 3 jusqu'à ce que toutes les fraises soient trempées dans du chocolat blanc. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
