Vous pouvez créer une astuce Hibachi avec un oignon, de l'huile et du feu.
Beaucoup trouvent que ce qu'il y a de mieux dans un steak house japonais à Hibachi, c'est de ne pas manger la nourriture, c'est de regarder l'émission. Les chefs japonais Hibachi divertissent les clients avec des blagues, des commentaires spirituels et des astuces réalisées sur le Hibachi. Les astuces vont de stupide à incroyable. Les favoris typiques de la foule comprennent le volcan de l'oignon et le tour des œufs. Les astuces Hibachi sur le gril prennent de la pratique et de la concentration mais un travail dur peut être effectué à la maison.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 à 2 oignons entiers
- Couteau
- Hibachi Grill
- Spatule
- Bouteille de pression
- Huile végétale
- Vodka (preuve 80 ou plus)
- Plus léger
- Balle de golf
- Douze oeufs ou plus
Le tour du volcan oignon
Tranchez l'oignon en rondelles de 1/4 de pouce. Séparez les tranches avec votre doigt et alignez les morceaux. Sélectionnez un grand anneau pour être la base du volcan. C'est généralement un morceau du milieu de l'oignon. Sélectionnez des bagues dont le diamètre diminue pour les superposer à la bague inférieure. Vous devriez avoir une tour de tranches d'oignon qui ressemble à un volcan. Si vous n'avez pas de morceaux qui vont ensemble, coupez un autre oignon en tranches et mélangez-les. Faites cette étape dans la zone de préparation ou dans la cuisine avant de présenter le tour.
Allumez le gril Hibachi. Ré-empiler les oignons dans la tour avec la spatule pour commencer l'exécution de l'astuce.
Versez de l'huile végétale dans la partie supérieure du volcan d'oignon avec une bouteille de condiment. Vous devriez gicler suffisamment pour remplir les deux rondelles d'oignon du bas; environ 1/2 pouce d’huile se déposera à l’intérieur de l’anneau.
Versez une touche de vodka dans le volcan. Cela devrait aller au-dessus de l'huile végétale. Allumez la vodka en feu avec le briquet. Les flammes commenceront à jaillir de l'oignon, créant un "volcan".
Retirez l'oignon du gril avec la spatule après que le volcan ait flambé de la vodka et fumé de l'huile.
Le tour des œufs
Prenez une balle de golf et placez-la sur la spatule. Pratiquer avec une balle de golf permet d'économiser de l'argent sur les œufs.
Lancez la balle de golf dans les airs en effleurant votre poignet. La balle devrait aller à environ un pied dans les airs. Essayez d'attraper la balle sur la spatule.
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Répétez l'étape 2 jusqu'à ce que vous puissiez attraper la balle sur la spatule sans faire de bruit. Si vous pouvez attraper la balle sans bruit, attraper un oeuf sans le casser sera beaucoup plus facile.
Remplacez la balle de golf par un œuf. Essayez d’attraper l’oeuf et ramenez la spatule avec l’oeuf dessus à la même vitesse que celle qui tombait.
Essayez de lancer l'œuf et de l'attraper plusieurs fois de suite après l'avoir maîtrisé sans le casser.
Conseils et avertissements
- Le tour de l'œuf nécessite de nombreuses heures de pratique pour devenir compétent.
- Soyez prudent lorsque vous allumez l'oignon en feu. Placez l'oignon à un endroit qui ne soit pas près des spectateurs. Reculez après avoir allumé l'oignon, car de petites flammes jaillissent.
- Lavez bien votre spatule après la rupture d'un œuf pour éviter une éventuelle infection par la salmonelle.
