Si vous aimez la choucroute, il est naturel de vouloir avoir votre garniture préférée à portée de main. Mais des achats d'aliments en vrac ou un voyage trop zélé chez l'épicier allemand peuvent vous laisser plus de choucroute que ce que vous ou votre famille pourriez consommer en quelques jours. Avec un emballage approprié, la choucroute en magasin se conserve bien au congélateur jusqu'à deux mois. Prenez vos sacs de congélation et commencez à ramasser.
Les choses dont vous aurez besoin
- Sacs en plastique prêts pour le congélateur
- Louche
Étape 1
Tenez le sac de congélation à la verticale et placez la choucroute au fond du sac. Utilisez des sacs plus petits pour décongeler plus fréquemment ou des sacs plus grands si vous envisagez de décongeler en masse. Continuez à tenir le sac à la verticale pour éviter tout renversement.
Étape 2
Remplissez le sac à environ 3 pouces au-dessous du joint supérieur. Presser tout excès d’air du haut du sac. Déplacez vos doigts juste au-dessus de la choucroute et lissez le plastique vers le haut. Scellez l'ouverture. Retournez le sac au-dessus de l'évier et secouez-le doucement pour rechercher d'éventuelles fuites ou trous.
Étape 3
Étiquetez chaque sac avec la date du jour et insérez-les à l’arrière du congélateur. Les aliments congelés à 0 ° F peuvent se conserver indéfiniment, mais pour un goût optimal, vous devez utiliser votre choucroute dans les deux mois suivant sa congélation.
