Les choses dont vous aurez besoin
- Poêle à micro-ondes
- Spray antiadhésif
- Thermomètre à viande
- Steaks d'épaisseur 1 pouce
Presque depuis que les fours à micro-ondes ont été introduits dans le public, il existe des plats de spécialité qui permettent au cuisinier de faire griller la viande au micro-ondes. Selon la marque et le modèle de votre poêle à micro-ondes, vous pourrez griller de la viande en 2 à 10 minutes sans avoir à installer le gril en plein air. La cuisson au micro-ondes est rapide et facile - vous pouvez faire griller un steak pour le dîner en moins de 15 minutes.
Étape 1
Pulvériser la lèchefrite avec un spray antiadhésif. Préchauffez la lèchefrite au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 10 minutes selon les instructions du fabricant.
Étape 2
Placez la viande sur la lèchefrite. Fermez le couvercle de la casserole si votre modèle en a un.
Micro-ondes la viande pendant 5 minutes à haute température pour les steaks rares, 6 à 7 minutes pour moyen et 9 minutes pour bien cuit. Retournez les steaks à mi-cuisson si votre lèchefrite n'a pas de partie supérieure.
Étape 3
Testez la viande avec un thermomètre à viande interne. Un steak rare devrait indiquer 145 degrés Fahrenheit; un bifteck moyen à 160 degrés Fahrenheit et un bifteck bien cuit devraient se lire à plus de 170 degrés Fahrenheit.
Pointe
Si vous avez perdu les instructions pour votre casserole de gril, vous pouvez utiliser ce test pour déterminer combien de temps il faut préchauffer la casserole. Pulvériser avec un spray antiadhésif et chauffer pendant deux minutes. Retirez la casserole du micro-ondes et posez une tranche de pain blanc sur la casserole. Fermez le couvercle, si votre modèle en a un, et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant une minute. Soulever le couvercle. Si le pain a des marques de gril, la casserole est suffisamment préchauffée. Si aucune marque de gril n’est présente, répétez l’opération de préchauffage de quatre minutes. Ajoutez deux minutes supplémentaires au temps de préchauffage jusqu'à ce que les marques de gril restent sur le pain.
Les viandes moins tendres ne sont pas recommandées pour la cuisson au micro-ondes ni pour les grillades. Ces viandes ont besoin d'un temps de cuisson plus long pour attendrir.
Les steaks plus minces nécessiteront moins de temps de cuisson, tandis que les steaks plus épais qu'un pouce en auront besoin de plus pour cuire correctement.
