Les graines de grenade doivent être complètement retirées de la membrane blanche avant l'extraction en jus.
Les grenades sont des fruits à coque dure qui contiennent des centaines de petites graines rouges de pierres précieuses. Seules les graines, appelées arilles, peuvent être consommées et pressées. Bien qu'il soit possible d'utiliser une centrifugeuse électrique, l'extraction à la main est la méthode généralement recommandée pour extraire le jus d'une grenade. Si vous utilisez un presse-agrumes électrique, tous les arilles doivent être complètement séparés de la membrane blanche avant l'extraction, tandis que l'extraction manuelle peut être effectuée de la même manière que l'extraction d'un jus d'orange ou de citron.
Les choses dont vous aurez besoin
- Grenade
- Presse-agrumes
- Couteau
- Passoire
Couper la grenade en enlevant le capuchon. Vous devez complètement jeter les fruits avant de presser. Découpez le haut comme vous le feriez pour trancher le dessus d'une citrouille en guise de citrouille.
Découper chacune des sections de membrane blanche. L'intérieur d'une grenade est divisé en sections semblables à celles d'une orange. Utilisez la membrane blanche comme guide visuel pour couper le fruit en sections contenues.
Séparez les tranches. Encore une fois, semblable à séparer les sections d'une orange. Une fois tranchés, séparez délicatement les morceaux jusqu'à ce que chaque section se sépare librement.
Placez l'une des sections dans un bol d'eau froide. À l’aide de vos deux mains, tenez la tranche à chaque extrémité. Placez vos pouces au milieu à l'arrière de la tranche et appuyez sur pour inverser la section. Les graines de grenade (arils) devraient sortir dans l'eau à ce stade. S'il reste des graines sur la membrane, utilisez vos doigts ou un couteau pour les libérer doucement. Répétez avec chaque section de la grenade.
Égoutter les graines en faisant passer le bol dans une passoire. Choisissez n'importe quelle membrane blanche qui aurait pu être attrapée avec les graines. Vous devez enlever toute la membrane ou le jus sera amer.
Versez les graines dans le panier de votre centrifugeuse électrique et faites-les presser conformément aux instructions données dans le manuel d'utilisation de votre machine. Passer au tamis fin ou à la gaze s'il n'y a pas de moyen de forcer dans votre presse-agrumes.
