Les pommes au caramel sont appréciées des enfants et des adultes et sont simples à créer.
Alors que les pommes confites ont été créées au début des années 1900, les pommes recouvertes de caramel ont commencé à gagner en popularité au milieu des années cinquante. Une pomme fraîche est trempée dans du caramel liquide réchauffé à l’aide d’un bâtonnet aplati inséré dans le cœur. Des garnitures, telles que des noix et des pépites, peuvent être ajoutées en guise de gâterie supplémentaire. Les pommes sont ensuite refroidies sur une feuille de papier ciré, la face collée vers le haut, pour qu'elles durcissent pendant une à deux heures.
Les choses dont vous aurez besoin
- Papier paraffiné
- 1 cuillère à soupe.beurre
- Petit carré de papier ciré
- Pommes au caramel fraîchement trempées
Placez le papier ciré sur la surface plane où les pommes seront refroidies.
Placez le beurre au milieu du papier ciré.
Étaler le beurre uniformément sur le papier ciré, en utilisant le petit morceau de papier ciré pour le déplacer autour du gros morceau.
Placez les pommes caramel fraîchement trempées sur le papier ciré, de manière à ce qu'elles soient espacées de manière égale, sans se toucher.
Refroidissez les pommes sur le papier ciré pendant une à deux heures.
Épluchez lentement le papier ciré sous les pommes, d'un bord à l'autre.
