La meilleure façon de déterminer quand votre poulet est cuit est de vérifier la température interne avec un thermomètre à viande. Le poulet doit être cuit à une température interne de 165 degrés. Placez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande, mais ne le laissez pas toucher l'os. Une autre méthode consiste à percer le poulet et à observer le jus et la viande. Une fois cuit, le jus sera clair et la viande sera blanche, sans aucun signe de rose.
Poulet entier
Il faut environ 2 heures à une friteuse ou à un poulet à griller pour cuire au four à 350 degrés. Assaisonnez votre poulet comme vous le souhaitez et placez-le dans un plat à rôtir. Couvrez bien et faites cuire pendant 1 heure et 45 minutes. Retirez le couvercle et terminez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande.
Poitrines de poulet
Cuire les poitrines de poulet assaisonnées dans une cocotte à 350 degrés pendant 1 heure. Les seins désossés seront préparés en 45 minutes environ. Vérifiez avec un thermomètre à viande ou assurez-vous que le jus est clair.
Cuisse, Cuisses Et Ailes De Poulet
Cuire les cuisses et les cuisses de poulet pendant 45 minutes à 350 degrés. Les ailes prendront environ 25 à 30 minutes. Les cuisses, les cuisses et les ailes de poulet cuisent plus rapidement que les poitrines plus grosses non désossées. La cuisse et les cuisses de poulet prendront plus de temps si elles sont cuites en une seule pièce - environ 1 heure. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande.
