Également connu sous le nom de salade de chou asiatique ou de salade de chou asiatique, ce plat savoureux à base de nouilles au ramen et d'une vinaigrette salée peut être servi en accompagnement ou, avec des protéines, en plat principal. Les nouilles ne sont pas cuites, ce qui donne un croquant supplémentaire à la salade et la rend très facile à préparer.
Salade De Nouilles Ramen
Pour mélanger une salade de nouilles au ramen, vous devez commencer par quelques ingrédients de base. Une tête de chou chinois, 2 paquets de nouilles ramen orientales, environ 1/8 tasse de graines de sésame, 1/2 tasse d'amandes tranchées ou émincées et d'oignons verts constitueront la salade. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin d’une part de vinaigre de vin de riz, de deux parts d’huile - de l’huile de légume, d’olive ou de sésame - d’une demi-portion de sauce de soja et de l’un des sachets d’assaisonnement aux nouilles ramen. Si vous aimez une touche de douceur, ajoutez un demi-miel au mélange.
Pointe
Si vous n'aimez pas les graines de sésame, remplacez-les par des graines de tournesol grillées.
Lorsque vous êtes prêt à préparer la salade, coupez le chou et les oignons verts en petits morceaux. Puis émiettez les nouilles ramen avec le chou, les oignons, les amandes et les graines de sésame dans un bol. Vous mélangez les ingrédients de la vinaigrette, puis mélangez avec les ingrédients de la salade. Tandis que vous pouvez manger la salade de nouilles au ramen immédiatement, le refroidir pendant une heure ou deux au réfrigérateur permet à la vinaigrette de s'imprégner de la salade et d'en rehausser la saveur.
Pointe
Vous pouvez ajouter une légère saveur toastée à la salade en faisant sauter des nouilles ramen brisées avec les noix de l'huile d'olive à feu moyen-doux. Les faire sauter quelques minutes, puis mélanger avec le reste des ingrédients.
Variations
Essayez de laisser le sachet d'assaisonnement aux nouilles ramen lors de la préparation de la vinaigrette. Cela donnera à la salade une saveur plus subtile. Cette version est une bonne option si vous ajoutez du poulet ou des crevettes assaisonnés, car la protéine apporte sa propre saveur au plat.
Pour une version encore plus rapide d’une salade de nouilles orientales au ramen, utilisez un mélange de salade de chou préalablement préparé et mélangez avec la vinaigrette, les noix et les nouilles au ramen. Vous pouvez également essayer d'ajouter du brocoli haché au mélange pour une variation délicieuse.
