Les avocats mûrs sont riches en potassium et en fibres.
Les avocats mûrissent après avoir été retirés de l'arbre. Ils commencent à mûrir dans l'entrepôt et sont parfois vendus dans des magasins alors qu'ils sont durs et non mûrs. Les avocats mûrs ont un goût de beurre et de noisette et cèdent à une légère pression. Vous pouvez utiliser des avocats mûrs pour créer du guacamole frais ou les ajouter à une salade. Même si vous êtes confronté à une corbeille d’avocats tenaces au magasin, vous pouvez accélérer le processus de maturation. Lorsque les avocats mûrissent, ils sont plus faciles à éplucher et plus agréables à manger.
Les choses dont vous aurez besoin
- Sac en papier brun
- Banane ou pomme
Placez deux ou trois avocats dans un sac en papier brun.
Ajoutez une banane ou une pomme dans le sac pour accélérer le processus de maturation. Les deux fruits libèrent de l'éthylène, ce qui facilite la maturation. Rangez le sac à la température ambiante.
Vérifiez les avocats quotidiennement. Appuyez doucement sur les avocats pour déterminer s'ils ont une texture légèrement douce. Un avocat non mûr sera inflexible, tandis qu'un avocat trop mûr aura une texture visqueuse. Certaines variétés d’avocats virent au vert foncé, mais ne se fient pas uniquement à cette indication.
Retirez les avocats du sac en papier brun une fois mûris. Utilisez les avocats immédiatement, car une fois qu'ils sont mûrs, ils peuvent rapidement devenir trop mûrs.
Conseils et avertissements
- Placez les avocats mûrs dans le tiroir à légumes du réfrigérateur si vous ne pouvez pas les manger immédiatement. Utilisez les avocats dans les deux à trois jours pour obtenir les meilleurs résultats.
- Toujours laver les avocats avant de les couper pour éviter de contaminer la chair, ce qui peut provoquer une maladie.
