Vous pourrez facilement impressionner les invités lors de votre prochaine fête. Il vous suffira de servir des sandwichs au moulin fantaisie faits maison de style épicerie fine dans l'assortiment de hors-d'œuvre. Faites assez de moulinets pour une moyenne d’au moins trois à quatre moulins par invité. Les moulinets à charcuterie peuvent être préparés rapidement, peuvent être préparés le matin de la fête et ne nécessitent aucune expertise en cuisine. Les moulinets de charcuterie sont colorés et d’apparence intéressante, en particulier lorsque plusieurs variétés différentes sont préparées et placées sur le même plateau de service.
Les choses dont vous aurez besoin
- Eau de Javel
- L'eau
- 4 tortillas, 10 pouces de diamètre
- 125 grammes. fromage à la crème, aromatisé aux herbes
- Couteau à gâteau ou spatule
- 12 oz rôti de boeuf, émincé
- 20 feuilles d'épinard
- 7 oz tomates séchées
- Serviettes en papier
- Enveloppement
- Couteau bien aiguisé
Étape 1
Désinfectez la surface de travail et tous les ustensiles qui seront utilisés en les lavant dans une solution contenant une partie d’eau de javel par neuf parties d’eau. Lavez-vous soigneusement les mains et utilisez des gants en plastique jetables, le cas échéant. Les moulins à vent ne sont pas cuits après la préparation et des mesures doivent être prises pour protéger les invités de votre fête des maladies d'origine alimentaire.
Étape 2
Assemblez les ingrédients et les ustensiles au poste de travail. Tous les emballages doivent être ouverts et prêts à être utilisés pour éviter tout contact supplémentaire avec des surfaces non assainies.
Étape 3
Placez les quatre tortillas sur la surface de travail.
Étape 4
Utilisez un couteau à gâteau ou une spatule pour répartir uniformément le fromage à la crème aux herbes sur chacune des tortillas jusqu'au bord.
Étape 5
Disposez le rôti de bœuf finement tranché sur le fromage à la crème, en veillant à laisser une bordure de 1/2-inch autour du bord de chaque tortilla.
Étape 6
Disposer les feuilles d’épinards sur le rôti de bœuf, le recouvrir complètement et laisser la bordure d’un demi-pouce autour du bord de chaque tortilla.
Étape 7
Placez les tomates séchées au centre de chaque tortilla sur les feuilles d'épinard. Si vous utilisez des tomates qui ont été emballées dans de l'huile, séchez-les soigneusement avec du papier absorbant avant de les utiliser.
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Roulez les tortillas comme un jellyroll. Envelopper étroitement les tortillas roulées dans une pellicule plastique et les réfrigérer pendant six à huit heures.
Étape 9
Retirez la pellicule plastique du moulinet et coupez chaque tortilla en 10 sections de 1 pouce. Les extrémités de la tortilla ne seront pas aussi pleines que le reste du moulinet; ceux-ci peuvent être jetés. Disposer sur un plateau de service et servir à environ huit invités.
