Saviez-vous que vous pouvez préparer une mousse crémeuse au chocolat à l'aide d'avocats? C'est vrai! Pour ceux qui recherchent un moyen de savourer une mousse au chocolat sans produits laitiers ni œufs, ne cherchez pas plus loin. C'est un peu fou, mais ce dessert ne ressemble pas seulement à de la mousse au chocolat, il en a aussi le goût. L'utilisation d'avocats confère à ce dessert la texture crémeuse dont il a besoin et transforme cette tasse de chocolat en un délicieux festin végétalien bien meilleur pour votre corps que son homologue traditionnel.
Les choses dont vous aurez besoin
- Chair de 2 avocats mûrs
- 3 1/2 oz de chocolat végétalien au cacao 70%, fondu
- 3 1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/4 tasse de miel, plus au goût
- 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de lait de noisette ou autre lait au choix non laitier
- 1/8 cuillère à café de sel de mer fin
- Crème fouettée à la noix de coco ou autre garniture fouettée non laitière, garniture facultative
- Graines de cacao, garniture facultative
Étape 1
Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Grattez les côtés du mélangeur ou du robot ménager si nécessaire.
Étape 2
Goûtez la mousse en ajoutant plus de miel au goût. Mélangez pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis divisez la mousse entre 3 et 4 petits verres. Placez la mousse au réfrigérateur pendant environ 45 minutes pour refroidir avant de servir.
Pointe
Si vous voulez une mousse plus crémeuse, ajoutez simplement un peu de lait de noisette.
Étape 3
Avant de servir, garnissez chaque tasse d'une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco et d'une pincée de pointe de cacao.
