Servir des huîtres crues est commun, bien qu'il existe des recettes qui appellent à la cuisson.
Les huîtres sont des mollusques appartenant à la même famille que les palourdes et les pétoncles. Bien que rugueuse au toucher à l'extérieur, l'ouverture de la coquille révèle une chair douce qui est un délice pour certains. Les huîtres se mangent souvent crues, mais certains plats comme les huîtres Rockefeller et les huîtres gratinées nécessitent une cuisson. Si vous faites un plat qui implique la cuisson des huîtres, les réchauffer est une tâche simple.
Les choses dont vous aurez besoin
- Four micro onde
- Four
- Plat
- Thermomètre alimentaire
Utilisez un four micro-ondes ou conventionnel. Un four à micro-ondes est l'option la plus rapide, mais un four est moins susceptible de trop cuire l'élément.
Placez les huîtres dans un plat approprié ou un plat allant au micro-ondes ou au four. N'utilisez pas de casseroles en métal au micro-ondes, cela pourrait provoquer un incendie.
Réglez votre four à 350 degrés. Une fois le four préchauffé, faites cuire les huîtres pendant cinq minutes. Après cinq minutes, utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier la température. La FDA recommande de réchauffer tous les aliments à une température interne d'au moins 165 degrés. Si le thermomètre n'indique pas que les aliments sont suffisamment chauds, laissez les huîtres cuire encore plusieurs minutes et vérifiez à nouveau. Répétez le processus jusqu'à ce que vous obteniez une lecture de température appropriée.
Placez les huîtres au micro-ondes et réglez la température à haute température pendant une à trois minutes, selon la quantité. De grandes quantités d'huîtres auront besoin de plus de temps. Vérifiez la température avec un thermomètre alimentaire pour assurer une lecture de 165 degrés.
