On dit que la salade améliore la digestion.
La salade est un élément essentiel de la plupart des plats raffinés, en complément du plat principal. Il n’est pas rare de trouver une salade de légumes-feuilles ou d’autres légumes légers aux côtés de plats à base de viande, de pains et de soupes. Bien que l’étiquette précise que la salade soit servie après le plat principal et avant le dessert, cette règle a été suivie de manière moins stricte de nos jours. Choisissez l'itinéraire qui convient le mieux à votre repas et à vos invités, et permettez à tout le monde de faire en sorte que tout le monde passe un bon moment.
Préparez votre salade dans un grand bol. Choisissez un bol qui correspond à l'ambiance et à l'ambiance de votre repas. Le saladier en bois est populaire chez certaines personnes, mais la porcelaine est une option tout aussi acceptable. Assurez-vous de bien mélanger votre salade avant de la mettre sur la table pour que les assaisonnements soient bien répartis dans les verts.
Placez un saladier individuel à côté de l'assiette principale de chaque invité. Dans des contextes moins formels, comme un repas de famille, le plat principal partage souvent l'assiette avec la salade. Ceci est tout à fait acceptable si cela correspond à l'environnement que vous souhaitez pour votre repas.
Servir la salade après le plat principal et avant le dessert. Cette tradition de servir la salade après le plat principal est enracinée dans l'idée que la salade vous aide à digérer votre repas. Toutefois, si vous êtes plus habitué à manger une salade avant votre plat principal - soit parce que vous l’avez toujours fait de cette façon, soit parce que vous voulez vous assurer que vous et vos invités mangez bien votre verdure avant vos pommes de terre - c’est parfaitement acceptable.
Placez deux grands ustensiles de service dans le saladier principal afin que les invités puissent se servir eux-mêmes en remplissant leurs saladiers ou en ajoutant les légumes verts dans leurs assiettes principales. Les ustensiles de service peuvent être deux grandes fourchettes ou cuillères conçues pour le service de salades. Vous pouvez les acheter pour correspondre à votre saladier principal et même acheter votre appareil complet pour servir une salade dans un seul kit.
Faites en sorte que la vinaigrette soit disponible pour ceux qui le souhaitent ou si vous souhaitez que vos invités assaisonnent leurs salades. Placez des bouteilles de vinaigrette, dans le cas d'un repas informel, ou une vinaigrette dans des plats de service, pour une occasion plus habillée, près du bol de salade principal. Ayez une variété de goûts pour correspondre au type de salade que vous avez faite.
