Le gâteau aux carottes reste frais jusqu'à 2 jours lorsqu'il est conservé dans un récipient à gâteaux hermétique ou un sac de stockage à la température ambiante et jusqu'à 6 mois au congélateur. Le réfrigérateur donne au gâteau environ 1 semaine supplémentaire de fraîcheur lorsqu'il est bien emballé. Les gâteaux givrés se conservent mieux parce que le glaçage agit comme un sceau retenant l'humidité. Cependant, la plupart des variétés de glaçage ne se prêtent pas bien à la congélation et à la décongélation; congelez donc le gâteau aux carottes non givré et décorez-le après le dégel.
Les choses dont vous aurez besoin
- Emballage plastique
- Sac de congélation
- Récipient à gâteau
Étape 1
Conservez un gâteau aux carottes entier ou partiellement en portion dans un récipient hermétique sur le comptoir, à l'abri de la lumière directe du soleil pendant quelques jours.
Étape 2
Prolongez la durée de conservation jusqu'à une semaine en enveloppant chaque tranche dans une pellicule de plastique et en la conservant au réfrigérateur.
Étape 3
Congelez les morceaux emballés individuellement en une seule couche sur une tôle à biscuits ou une planche à découper pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Transférer les tranches partiellement congelées dans un récipient hermétique ou un sac de rangement en plastique pour congélateur. Marquez la date sur le récipient ou le sac. Conservez le gâteau aux carottes au congélateur jusqu'à 6 mois.
