Gardez vos concombres frais avant de les décaper.
Étroitement lié aux melons et aux courges, le concombre est une culture d’été très appréciée, qu’il soit cultivé dans le jardin potager ou utilisé comme produit frais. Les concombres sont un ajout populaire aux salades. Cependant, la préparation la plus populaire des concombres consiste à les transformer en cornichons. Les cornichons, s'ils sont bien préparés et en conserve, peuvent durer toute l'année. Si vous achetez un grand magasin de concombres pour faire des cornichons, vous devez les conserver au frais jusqu'à ce que vous commenciez le processus de mise en conserve.
Les choses dont vous aurez besoin
- Sacs plastiques perforés
- Spritzer de l'eau
Récoltez des concombres de 6 pouces de votre jardin le matin, avant que le soleil de l'après-midi n'ait eu l'occasion de relever la température interne du concombre.
Choisissez des concombres du marché qui ont une peau lisse et verte, sans taches ni meurtrissures.
Arrosez légèrement les concombres avec de l'eau pour les aider à retenir l'eau.
Placez les concombres dans des sacs en plastique perforés. Ne pas trop emballer les sacs. Assurez-vous que les concombres ont de la place.
Placez les sacs de concombres dans votre réfrigérateur. Ils doivent être conservés au frais, mais pas plus froids que 40 degrés Fahrenheit. Ajustez les réglages de votre réfrigérateur si nécessaire.
Conservez les concombres plus de 3 à 5 jours pour assurer une fraîcheur maximale.
