Comment épaissir la soupe

Comment épaissir la soupe. Rien n’est plus bienvenu par temps froid qu’un bol de soupe chaud, surtout un ragoût épais. Si votre soupe s'avère trop mince et trop liquide à votre goût, ne désespérez pas. Il existe plusieurs façons de l’épaissir à l’aide d’ingrédients ménagers courants.

Utiliser les pommes de terre pour épaissir la soupe

Étape 1

Réglez la soupe sur feu doux.

Comment épaissir la soupe

Étape 2

Épluchez et lavez une pomme de terre de taille moyenne.

Comment épaissir la soupe

Étape 3

Râpez grossièrement la pomme de terre avec une râpe à fromage ou un robot culinaire.

Comment épaissir la soupe

Étape 4

Incorporer la pomme de terre dans la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.

Comment épaissir la soupe

Utiliser les haricots pour épaissir la soupe

Étape 1

Ouvrez une boîte de haricots blancs cannellonis. Si vous n'avez pas de cannellonis, utilisez un autre haricot en conserve à saveur douce. Évitez d'utiliser des haricots rouges.

Comment épaissir la soupe

Étape 2

Égoutter et rincer les haricots.

Comment épaissir la soupe

Étape 3

Mélanger les haricots avec une tasse du bouillon de la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire, jusqu'à ce que les haricots soient réduits en purée.

Comment épaissir la soupe

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Étape 4

Ajouter la purée de haricots dans la casserole et laisser mijoter à feu moyen à doux jusqu'à épaississement.

Comment épaissir la soupe

Utiliser de la farine ou de la fécule de maïs pour épaissir la soupe

Étape 1

Mettez deux cuillères à soupe de farine ou de fécule de maïs dans un petit bol.

Comment épaissir la soupe

Étape 2

Ajoutez juste assez d'eau tiède pour dissoudre la farine ou la fécule de maïs. Utilisez une fourchette ou un petit fouet pour mélanger la farine ou la fécule de maïs avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte qui coule.

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Étape 3

Versez une tasse d'eau tiède dans le bol et mélangez.

Comment épaissir la soupe

Étape 4

Incorporer la farine / eau de fécule dans la soupe et laisser mijoter à feu moyen à doux jusqu'à épaississement. Si la soupe ne s'épaissit pas assez, répétez simplement les étapes jusqu'à ce que la soupe soit suffisamment épaisse.

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