Donnez à votre salade de pommes de terre traditionnelle des saveurs méditerranéennes telles que des olives vertes salées, du basilic frais et du vinaigre de vin rouge acidulé.
Cal / Serv: 155 Rendement: 12 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 50 minutes Ingrédients 3 lb de pommes de terre doré Yukon mini 1 c. sel 1/2 c. sel 2 c. vinaigre de vin rouge 2 c. tapenade d'olives vertes 1/4 c. basilic frais haché 4 oz. haricots verts 1/4 c. huile d'olive extra vierge 2 c. huile d'olive extra vierge 1 1/2 c. Poivre fraîchement moulu- Dans une grande casserole à feu mi-vif, apportez les pommes de terre, 1 cuillère à soupe de sel et suffisamment d'eau pour qu'elle couvre jusqu'à ébullition. Cuire les pommes de terre à ébullition jusqu'à tendreté, environ 20 minutes, puis égoutter. Transférer dans un grand bol, écraser légèrement à la fourchette et saupoudrer les pommes de terre de vinaigre. Laisser refroidir à la température ambiante, environ 15 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients aux pommes de terre. Mélanger doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis et que les pommes de terre soient bien enrobées. Servir à température ambiante ou réfrigérer avant de servir.
