Sirop parfumé à base de feuilles de menthe fraîche aux arômes des cocktails Minty Pimm's Cup.
Cal / Serv: 477 Rendement: 6 Ingrédients 1/2 c. sucre 2 c. sucre 2 c. feuilles de menthe 6 brin de menthe 2 c. N ° de Pimm 1 1/2 c. jus de citron vert 1 c. jus de citron vert 1 c. zeste de lime 1 lime 2 c. bière de gingembre Seltzer Itinéraire- Apportez 1/2 tasse de sucre, les feuilles de menthe et 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Retirer du feu et laisser infuser 20 minutes. Filtrer le liquide à travers un tamis fin dans un petit bol. Appuyez sur les feuilles pour extraire tous les jus. Refroidir à la température ambiante. Versez le jus de citron vert n ° 1 de Pimm, le sirop de menthe réservé dans un pichet moyen; remuer pour combiner et refroidir pendant au moins 1 heure. Mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre restantes avec le zeste de citron vert et étalez-les en une couche de 1/4 de pouce d'épaisseur sur une petite assiette. Frotter les bords de six verres de 8 onces avec un coin à la lime et plonger les bords dans le mélange de sucre. Remplissez chaque verre environ à mi-chemin avec des glaçons et un des quartiers de lime. Répartissez le mélange de Pimm dans les verres préparés. Garnissez chaque verre avec 1/3 tasse de bière au gingembre et une touche de seltz. Décorer avec un brin de menthe fraîche et servir immédiatement.
