Parsemée de bleuets juteux et riches en antioxydants, notre tarte à la nectarine est également dotée d'une croûte maison spéciale.
Cal / Serv: 413 Rendement: 10 Temps de préparation: 0 heure 25 minutes Temps de cuisson: 0 heures 40 minutes Temps total: 1 heure 5 minutes Ingrédients 3 1/2 lb. nectarines 3/4 c. myrtilles 3/4 c. sucre 1 c. sucre 3 c. tapioca à cuisson rapide 2 c. jus de citron 1 c. zeste de citron finement râpé 2 disques Pâte à tarte de grand-mère 1 oeuf 1 c. Indications de lait- Chauffer le four à 450 degrés F et ajuster la grille du four en position moyenne inférieure. Placer les nectarines dans un grand bol et mélanger avec les bleuets, 3/4 tasse de sucre, le tapioca, le jus de citron et le zeste de citron. Mettez de côté pendant 15 minutes, puis égouttez.
- Insérer un morceau de pâte à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces, garnir du fruit et recouvrir du deuxième morceau de pâte. Scellez et bordez les flûtes et badigeonnez le dessus avec un peu d’œuf. Trancher quelques fentes décoratives dans la croûte et cuire au four 10 minutes. Réduire le feu à 425 degrés F et cuire au four pendant 25 minutes, puis badigeonner avec le reste du lavage d’œufs, parsemer de 1 c. sucre, et continuez à cuire jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes de plus. Refroidissez sur une grille avant de servir.
