Tarte bretzel-chocolat-pacanes

Nourrissez une foule avec cette grande tarte aux pacanes recouverte de bretzel, remplie de pépites de chocolat gluantes et gluantes.

farine tout usage, pour surface de travail

Recroquevoir à tout faire, doublé

gros oeufs

sirop de maïs léger

sucre brun clair emballé

(1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, fondu

Bourbon

extrait de vanille pur

sel casher

noix de pécan

mini bretzels

pépites de chocolat aigre-doux

sel en flocons, à saupoudrer

1. Préchauffez le four à 350 ° F. Appuyez sur 2 disques de pâte ensemble. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 16 x 21 pouces. Transférer dans un moule à gelée et couper jusqu'à un surplomb de 1 pouce. Plier le porte-à-faux et pincer les bords avec les doigts ou une fourchette. Congeler 15 minutes.

2. Fouetter ensemble les œufs, le sirop de maïs, le sucre, le beurre, le bourbon, la vanille et le sel dans un bol. Incorporer les pacanes, les bretzels et les pépites de chocolat. Transférer dans une préparation préparée.

3. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les bretzels commencent à noircir. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la garniture soit gonflée et que le centre soit juste pris, 20 à 25 minutes. Transférer le plat sur une grille et saupoudrer de sel écaillé; cool complètement.

Lorsque vous préparez de la pâte pour une tourte en tranches, ne la divisez pas en deux disques (comme cela est souvent indiqué). Formez la pâte dans un rectangle (au lieu des tours habituels) avant de la refroidir et son déroulement sera beaucoup plus facile.