Michael Schlow, chef de Radius à Boston, partage sa version rose de cette boisson désaltérante aux agrumes.
Cal / Serv: 246 Rendement: 6 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 2 heures 30 minutes Ingrédients 2 rhubarbe de la tige 1 1/2 c. sucre 5 c. eau 1 1/2 lb de fraises 1 c. jus de citron fraîchement pressé- Amener la rhubarbe, le sucre et l'eau à ébullition. Retirer du feu et incorporer les fraises. Laissez infuser et refroidir pendant 30 minutes.
- Filtrer le mélange à travers un tamis fin, en jetant les solides, et réfrigérer pour refroidir. Incorporer le jus de citron. Servir la limonade à la rhubarbe sur la glace.
