Le parfum de poulet au romarin et à l'ail agrémenté d'olives vertes piquantes attirera les convives affamés dans votre cuisine. Ce plat donne un bouillon savoureux; servir avec un pain croustillant de pain français pour tremper.
Cal / Serv: 627 Donne: 6 Ingrédients 1 poulet entier 1 1/2 c. sel 1 c. à thé de poivre 20 gousses d'ail 1/2 lb. oignons jaunes 1 lb. pommes de terre rouges 1 c. origan frais 1 c. romarin frais 1 c. olives fraîches vertes (telles que les picholines) 1/2 c. jus de citron frais- Saupoudrer la peau et la cavité du poulet avec 1/2 cuillère à thé de sel et 1/2 cuillère à thé de poivre et placez 10 gousses d'ail à l'intérieur. Dans une cocotte, posez les oignons et les pommes de terre et saupoudrez du reste du sel, du poivre, de la moitié de l'origan et de la moitié du romarin. Placez le poulet, poitrine vers le bas, sur les pommes de terre et les oignons dans la mijoteuse. Saupoudrer avec le reste de romarin et d'origan. Ajouter les olives, le reste des gousses d'ail et le jus de citron. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures. Retirez la viande des os et servez chaud avec le bouillon et les légumes.
