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Cal / Serv: 281 Rendement: 12 Temps de préparation: 0 heures 30 minutes Temps total: 9 heures 30 minutes Ingrédients 1/2 c. chapelure de pain panko 2 oz. Fromage parmesan c. feuilles de persil plat fraîchement hachées c. lait 1 gros œuf 7 gousse d'ail 2 lb. Bœuf haché maigre à 85 pour cent 1/2 lb. Huile de canola à la sauce italienne 1 oignon doux 2 c. huile d'olive 2 c. assaisonnement à l'italienne 1/4 c. flocons de piment rouge 1 boîte de tomates concassées 1 boîte de tomates en dés 1 boîte de sauce tomate 2 c. sucre 1 petit bouquet de basilic frais- Préchauffer le four à 425 degrés F. Combiner le panko, le parmesan, le persil, le lait, l'œuf et 3 gousses d'ail dans un bol; laisser reposer 10 minutes. Ajouter le boeuf et la saucisse; combinez doucement en utilisant vos mains. Former 36 boules (de 1 à 1 1/2 pouce). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et graisser légèrement avec de l'huile de canola. Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 15 minutes. Bien égoutter.
- Dans un bol allant au micro-ondes, combiner l'oignon, l'huile d'olive, l'assaisonnement à l'italienne, le poivron rouge et les 4 gousses d'ail restantes. Micro-ondes, en remuant une fois, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 3 à 4 minutes. Mélanger le mélange d'oignon, les tomates concassées, les tomates en dés, la sauce tomate et le sucre dans le bol d'une mijoteuse de 6 pintes. Incorporer délicatement les boulettes de viande à la sauce. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, 8 à 9 heures. Incorporer le basilic.
