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Gâteau tourbillonnant S'mores

2020

Il n'y a pas besoin d'un feu de camp pour faire ce gâteau au chocolat.

Rendement: 12 tasses Temps total: 2 heures 35 minutes Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif, pour casserole

2 c.

farine tout usage, à la cuillère et nivelée

2 1/4 c.

levure

1 1/2 c.

sel casher

3/4 c.

(1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, à la température ambiante

1 1/2 c.

sucre

4

gros œufs, à la température ambiante

1 cuillère à soupe.

extrait de vanille pur

3/4 c.

lait entier

1/2 c.

cacao non sucré, tamisé

1/2 c.

miettes de biscuits Graham (d'environ 2 1/2 biscuits)

Sauce au chocolat, biscuits graham broyés et mini guimauves, pour servir

instructions
  1. Préchauffer le four à 350 ° F avec la grille en position centrale. Enduisez un plat Nordic Ware Heritage Bundt de 10 à 12 tasses avec un spray cuisson. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
  2. Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, 2 à 4 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant pour les incorporer après chaque addition. Battre à la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à feu doux et incorporer le mélange de farine et le lait en alternance, en commençant et en se terminant par le mélange de farine.
  3. Transférer la moitié de la pâte dans un deuxième bol. Ajouter le cacao; remuer jusqu'à incorporation complète. Plier les miettes de graham dans le reste de la pâte. Transférer les pâtes dans des sacs à glissière en plastique ou à pâtisserie séparés. Couper une ouverture 3/4-inch dans un coin de chaque sac. Tuyau en alternant les pâtes dans les rainures du moule préparé. Pressez le reste de la pâte en tas, en alternant les couleurs, puis tournez à l'aide d'un couteau à beurre.
  4. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 50 à 60 minutes. Laisser refroidir dans une grille sur une grille pendant 15 minutes, puis inverser sur une grille pour refroidir. Arroser de sauce au chocolat et saupoudrer de biscuits Graham et de guimauve.

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