Lorsqu'il est coupé en portions portables de la taille d'une collation, le stromboli est à la fois satisfaisant et pratique.
Cal / Serv: 537 Donne: 8 Ingrédients Stromboli: 2 pâtes à pizza fraîches ou congelées 2 c. huile d'olive extra vierge 1/2 c. sauce marinara aux tomates et au basilic 3 1/2 oz. pepperoni 4 oz. farce saucisse mozzarella râpée: 1/2 c. sauce marinara aux tomates et au basilic 1 lb de saucisse de poulet 4 oz. mozzarella râpée 1 c. fromage parmesan fraîchement râpé 1 oeuf- Préparez la pâte: Si vous utilisez de la pâte à pizza congelée, commencez par décongeler conformément aux instructions de l'emballage. Placez chaque pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’une pellicule de plastique et laissez-la revenir à la température ambiante - environ 2 heures. Abaisser chaque pâte sur une surface légèrement huilée en un rectangle de 9 pouces sur 13 pouces.
- Assembler le strombolis: Préchauffer le four à 400 ° F. Couvrir une plaque à pâtisserie d’aérosol de cuisson à base d’huile végétale.
- Pour le pepperoni stromboli, étalez la sauce sur la pâte en laissant une bordure d’un pouce sur les bords. Disposer le pepperoni sur la sauce et saupoudrer de mozzarella. Rouler sur le côté long en pinçant les bords. Transférer, plaque à l'envers, sur une plaque à pâtisserie préparée.
- Répétez l'opération pour le stromboli à la saucisse, en commençant par la sauce, puis en y ajoutant les saucisses, la mozzarella et le parmesan. Placez 2 pouces de distance du premier pain sur la même feuille. Badigeonner les deux pains avec l'œuf battu.
- Faites cuire et servez: placez le strombolis sur la plaque du milieu du four et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré - 20 à 25 minutes. Transférer sur une planche à découper pour refroidir, puis couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Servez chaud ou à température ambiante.
