Récemment cueillies ou achetées au supermarché, les baies constituent de délicieux desserts les chaudes journées d'été. Obtenez nos recettes préférées pour la tarte aux myrtilles, le sablé aux baies fraîches et bien d'autres! 
Mixed-Berry Crostata Crostata une tarte rustique de forme libre est un remplissage rapide pour une tourte à deux croûtes et peut être préparée en moins d'une heure.
Recette: Crostata aux baies mélangées 
Crème glacée à la lavande et aux bleuets Deux des jolies beautés pourpres de l'été - des bleuets charnus et juteux et des fleurs de lavande parfumées - s'unissent à la crème, aux œufs et au sucre pour créer une riche crème glacée à la lavande, bleuet et à la française.
Recette: glace à la myrtille et à la lavande 
Gâteau aux anges aux pois et aux baies Suspendu dans la mie blanche et moelleuse d'un gâteau aux anges, les framboises rouges, noires et dorées ajoutent des points colorés à la saveur de baies.
Recette: gâteau aux anges à la baie et aux pois 
Gingered Gooseberry Fool La liqueur de gingembre est le compagnon sucré et épicé de la tarte à la groseille dans notre adaptation du classique English Fool. Ce dessert simple est une finition fabuleuse pour dîner en plein air lorsque les chaudes nuits d’été et la saison des baies sucrées se chevauchent.
Recipes: Fool Goseed Goseberry Fool 
Tartes aux céréales avec yaourt et fruits frais Ces tartes élégantes et faciles à préparer sont parfaites pour un brunch. Les céréales broyées, les amandes et le sirop d'érable sont pressés dans des moules à tartes individuels et cuits au four pendant 10 minutes seulement. Un mélange crémeux de vanille et de yogourts ordinaires complète la douceur des fruits comme des pierres précieuses.
Recette: tartes aux céréales avec yaourt et fruits frais 
Scones au babeurre et à la framboise noire Cuite au four entre des couches de pâte à scones au beurre, la confiture de framboises noires est une surprise cachée au centre de ces pâtisseries pour le petit-déjeuner.
Recette: Scones au babeurre à la framboise noire 
Pudding au pain et au beurre avec groseilles fraîches et framboises Ce dessert somptueux nécessite très peu d’efforts de préparation.
Recette: Pudding au pain et au beurre avec recette de groseilles et de framboises fraîches
Une autre recette de cassis:
Gâteaux au beurre aux amandes et au beurre brun avec groseilles fraîches 
Tarte en treillis aux pêches et aux myrtilles Une croûte en treillis crée un patchwork de couleurs et de textures, révélant ainsi un motif agréable de fruits cuits au four qui jettent un coup d'œil sous des bandes de tendre pâtisserie.
Recette: Tarte aux treillis Peach-Huckleberry 
Gâteau Bundt aux petits fruits
MAINTENANT: pour un dessert léger et sans fioritures, combinez des baies fraîches et des gâteaux ou des pâtisseries miniatures saupoudrés de sucre en poudre. Ou encore, servez des baies avec du sorbet au citron ou de la glace à la vanille et un filet de chocolat fondu.
PLUS TARD: Égayez votre bol de céréales du matin avec une poignée de restes de myrtilles et de framboises ou créez un smoothie nutritif en mélangeant ensemble des baies, du yogourt, du miel, du jus, de la glace et de l'extrait de vanille.
Tarte fraîche aux baies avec glaçage aux groseilles rouges Avant de manger des groseilles, lavez-les, mais attendez jusqu'au moment de servir. Cela gardera les baies fraîches et fermes.
Recette: Tarte fraîche aux baies et glaçage au cassis 
Tarte aux myrtilles Une tarte aux myrtilles fraîchement préparée sera à l'honneur à tout pique-nique. Pré-cuisson de la croûte légèrement avant le remplissage empêche un fond détrempé.
Recette: Tarte Aux Myrtilles 
Tarte aux myrtilles et aux pêches Profitez au maximum de deux des fruits préférés de l'été - des myrtilles succulentes et des pêches juteuses et sucrées - en préparant une tarte maison garnie d'une croûte feuilletée. C'est un merveilleux final pour tout repas.
Recette: Tarte aux myrtilles et à la pêche 
Fruit de la cuillère à la framboise Une fruitière à la cuillère épaisse faite de framboises fraîchement cueillies ajoute une touche de douceur et de couleur aux cupcakes fourrés à la crème fraîche fouettée. Écrasez 3 tasses de framboises et pressez-les à travers un tamis dans une grande casserole (jetez les graines). Ajoutez 7 tasses de framboises, 5 1/4 tasses de sucre et 3 cuillères à soupe de jus de citron; mettre de côté pendant 20 minutes. Porter à ébullition, en remuant souvent, et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop atteigne 220 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à chocolat, environ 10 minutes. Refroidissez et réfrigérez, ou couchez avec de la crème fouettée des petits gâteaux fendus pour un dessert simple. 
Crêpes et gaufres Avec nos recettes faciles à préparer à l'avance, il vous suffit d'ajouter quelques ingrédients mouillés pour déguster des gaufres et des crêpes moelleuses faites maison à tout moment de la journée et à tout moment de la semaine.
Recette: mélange de crêpes et gaufres 
Gâteau aux framboises et aux framboises congelés Ce gâteau aux couleurs vives fera croire aux amis et à la famille que de grands efforts ont été nécessaires pour réaliser ce dessert. Inutile de préciser qu'il se marie facilement avec un sorbet à la framboise acheté en magasin, une crème glacée à la vanille, un gâteau fourré glacé et des framboises fraîches.
Recette: Gâteau aux framboises surgelées 
Gâteaux au citron avec salsa aux baies Les mini gâteaux au citron avec des baies fraîches sont une agréable et douce gourmandise estivale.
Recette: gâteaux au citron avec salsa aux baies 
Gâteau aux fraises fraîches Célébrez l'arrivée de l'été avec des fraises fraîches et de la crème sur ce gâteau moelleux.
Recette: gâteau aux fraises fraîches 
Gâteau aux fraises rapide Pour un gâteau aux fraises plus rapide et presque fait maison, laissez le mélange à gâteau blanc remplacer le gâteau. Réduisez le liquide demandé dans le mélange de 1/3 tasse et ajoutez 1 tasse de confiture de fraises et 1/8 de cuillère à thé de colorant alimentaire rouge. Cuire les deux couches de 9 pouces selon les instructions du paquet. Réduisez davantage le processus (et le nettoyage) en utilisant de la crème fouettée achetée en magasin. Garnir de fraises et de 1/4 tasse de conserves. 
Chambord Layer Cake Rempli de riches conserves de fruits et recouvert de crème au beurre à la framboise noire, ce gâteau est le rêve d'un amateur de framboises.
Recette: Cake Layer Chambord 
Tarte aux baies fraîches Une chapelure de noisettes au sucre brun recouvre un mélange de fraises et de framboises.
Recette: tarte aux baies fraîches 
Shortcake aux baies fraîches avec sirop d'épices Les épices parfumées ajoutent une nouvelle dimension à ce dessert traditionnel d'été.
Recette: Sablé frais aux baies avec sirop d'épices 
Faire un dessert fruité
Rempli de confiture de mûres à pointes de cassis et enrobé de crème au beurre au citron, ce gâteau au citron et mûres est à la fois délicieux et digne d'un étalage pour une fête.
Recette: gâteau au citron et mûre
Tarte aux fraises et à la rhubarbe Si vous ne trouvez pas de fraîcheur, utilisez de la rhubarbe congelée provenant du congélateur de l'épicier.
Recette: Tarte aux fraises et à la rhubarbe 
Comment faire une croûte à tarte Faire une pâte à tarte feuilletée et légère n'est pas difficile, mais cela demande un peu de patience. Regardez notre vidéo de trois minutes et apprenez à obtenir les meilleurs résultats chaque fois.
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