Il y a une pénurie de pêches à venir et cela les rend encore plus coûteuses

La saison des pêches est arrivée, ce qui signifie que le temps des délicieux desserts à la pêche est arrivé. Mais il vous manque peut-être un ingrédient très important: les pêches.

En février, en raison du froid glacial, une partie importante de la récolte de pêches du pays a été détruite. Les conditions météorologiques ont tellement affecté les arbres fruitiers qu’un expert a qualifié la situation de "massacre de fleurs de pêcher à la Saint-Valentin". En fait, plus de 90% ou plus de la récolte a été perdue dans plusieurs États, dont le New Hampshire, le Connecticut, le Rhode Island et le Massachusetts. Les récoltes dans la vallée de la rivière Hudson et dans le New Jersey ont également été touchées.

La pénurie de pêches ne s'arrête pas là cependant. "Ce n'est pas seulement un événement local ... Nous le voyons partout dans le nord-est", a déclaré George Hamilton, spécialiste du terrain, à Boston.com. Alors qu'est-ce que cela signifie pour le reste du pays? Kay Rentzel du Conseil national de la pêche a déclaré:

Certaines régions sont encore en pleine floraison. En Californie et en Géorgie, ils commencent déjà à récolter. Dans le centre de l’Atlantique et du Nord-Est, nous n’avons pas suffisamment de temps en raison de la précocité de la saison.

Ainsi, pour approvisionner les exploitations agricoles dans les États touchés, de nombreux producteurs devront désormais obtenir les fruits des régions lointaines disposant de meilleures cultures, comme la Californie et la Géorgie. Et, oui, cela signifie des prix plus élevés pour vous. Les prix des pêches peuvent également augmenter en Californie et en Géorgie, car la demande sera beaucoup plus élevée.

La bonne nouvelle est que cette pénurie n'aura pas beaucoup d'effet sur les kiosques à pêche que vous voyez dans les supermarchés. Selon Win Cowgill, un spécialiste des arbres fruitiers, la majorité des consommateurs achètent leurs pêches dans les épiceries et les producteurs de pêches de la Nouvelle-Angleterre ne comptent pas beaucoup dans leur offre. Si vous achetez vos produits dans les kiosques à fruits locaux ou sur les marchés de producteurs, nous vous suggérons de commencer à économiser dès maintenant, car vous allez subir un choc de prix.

(h / t Boston.com)

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