Faites votre propre sorbet à la maison en utilisant des fruits frais, du lait et de la glace.
Il y a plus d'une façon de servir le sorbet par une chaude journée d'été. Fruité, crémeux et léger, le sorbet ressemble à la crème glacée traditionnelle, mais contient beaucoup moins de produits laitiers, ce qui le rend plus léger et les arômes plus prononcés. La plupart des sorbets ont des arômes fruités, bien qu'il existe également des options autres que les fruits, notamment la vanille et le chocolat. Pour votre prochain rendez-vous, pensez à profiter de la gâterie polyvalente seule, mélangée à des boissons ou transformée en dessert.
Servez-le de façon créative
Au lieu de servir un sorbet dans un bol ordinaire, faites preuve de créativité dans votre présentation. Une idée est de le servir à partir d'écorces d'agrumes comme des oranges. Coupez les oranges en deux et enlevez la chair, mais conservez-la pour la manger plus tard. Les moitiés de peau d'orange doivent ressembler à de petits bols. Déposer la crème glacée au sorbet à l'orange dans les moitiés d'orange et conserver au congélateur sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Vous pouvez faire la même chose avec les zestes de citron et de citron vert. Une idée créative est de remplir les moitiés de citron vert avec un sorbet rose de n'importe quelle saveur, puis de les recouvrir de quelques pépites de chocolat minuscules pour qu'ils ressemblent à des pastèques. Pour une présentation sophistiquée, servez des pelles parfaitement rondes de crème glacée au sorbet dans des verres à martini ou d’autres verres à pied.
Faire des boissons avec elle
Transformez la crème glacée au sorbet en une boisson de fête amusante. Il n’ya pas de pénurie de punchs pour sorbets que vous pourriez réaliser avec différentes combinaisons de sorbet aromatisé, de soda et de jus de fruits. Les punchs de sorbet de base comprennent généralement les sodas tels que le soda au citron-lime ou au gingembre, la crème glacée au sorbet de tout goût et un jus ou un concentré de fruits. Par exemple, pour préparer un punch à base de sorbet à la lime, combinez le sorbet à la lime avec du soda au gingembre et du concentré de limeade décongelé. Pour chaque litre de sorbet, utilisez un litre de soda au gingembre et une petite canette d'environ 12 onces de limeade. Vous pouvez utiliser ce rapport pour faire tout type de punch au sorbet, en ajustant les quantités à votre goût. Ajoutez des fruits frais dans le punch au sorbet pour le rendre plus intéressant et plus esthétique. Pour une fête entre adultes, servez des pichets de punchs de sorbet aux arômes différents avec quelques onces de vodka, de rhum ou de whisky.
Faire un dessert cool
Faites un rouleau de sorbet, un gâteau impressionnant avec un sorbet au milieu. À l'aide d'un mélange pour gâteau aux anges en boîte, versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau recouvert de papier ciré et faites cuire au four conformément aux instructions. Laissez-le refroidir légèrement, desserrez les bords et retournez le gâteau sur un grand essuie-tout saupoudré de sucre en poudre. Détachez le papier ciré, puis enroulez délicatement le gâteau chaud avec la serviette et laissez refroidir complètement sur une grille. Déroulez le gâteau et étalez-le sur la glace au sorbet. Roulez-le soigneusement et congelez-le dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'il soit solide. Vous pouvez également faire des sandwichs à la crème glacée au sorbet en pressant un sorbet légèrement ramolli entre deux bouchées au gingembre ou des biscuits au sucre vanillé. Congelez les sandwichs enveloppés dans du papier d'aluminium avant de servir.
Faire des gâteaux au sorbet
Préparez un sorbet bombe, un dessert à la crème glacée avec différentes saveurs de crème glacée, congelés pour former un gâteau arrondi. Tapisser un bol en métal d'une pellicule plastique et étendre une couche épaisse de crème glacée au sorbet ramollie sur tout l'intérieur du bol, jusqu'aux bords. Collez-le au congélateur pendant 30 minutes à une heure, puis ajoutez une autre couche d'arôme de sorbet et congelez à nouveau. Répéter l'opération avec une ou deux autres couches et congeler jusqu'à ce que le mélange soit complètement durci. Servir en retournant le bol sur une assiette de service refroidie - la pellicule de plastique devrait faciliter le démoulage. Vous pouvez également faire un gâteau au sorbet qui comprend un gâteau tout préparé. À l'aide d'un moule à casserole ou à pain, alternez les couches de crème glacée au sorbet et les tranches de gâteau dans le moule, en terminant par une couche de gâteau. Congeler de la même manière que le sorbet bombe. Démoulez, couvrez de glaçage et congelez à nouveau jusqu'à ce que le glaçage soit solide.
