La saveur d'automne préférée de tous - les épices de citrouille - se marie au caramel au beurre dans ce maïs au caramel d'épices de citrouille. Facile à faire. Impossible de poser. Ce maïs au caramel pourrait être tout ce que vous cherchez dans une collation cet automne.
Maïs à la citrouille et au caramel
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre brun, emballé
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sirop de maïs léger
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 1/2 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
- 8 tasses de maïs soufflé, sauté
- 1 1/2 tasse de graines de citrouille grillées
- Parchemin
Préchauffer le four à 225 degrés F.
Couvrir une plaque à biscuits avec du papier parchemin. Étalez 8 tasses de maïs soufflé sur le papier et ajoutez 1 1/2 tasse de graines de citrouille grillées. Mettre de côté.
Placez le maïs soufflé et les graines de citrouille sur une plaque à biscuits.
Pointe
Vous pouvez acheter des graines de citrouille grillées, souvent appelées "pepitas" dans l'allée des collations de l'épicerie. Vous pouvez également faire rôtir les graines de vos citrouilles ici. Instructions complètes ici.
Placez 1 tasse de cassonade, 1/2 tasse de beurre et 1/2 tasse de sirop de maïs léger dans une casserole de 2 litres. Remuez fréquemment pendant que le beurre fond.
Mélanger le beurre, la cassonade et le sirop de maïs.Ajouter 1 1/2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille.
Ajouter les épices à tarte à la citrouille.
Amener le mélange de caramel à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Surveillez attentivement et remuez de temps en temps pour que le caramel ne brûle pas. Au bout de 5 minutes, mélangez 1 cuillère à café de vanille au caramel.
Faire bouillir le mélange de caramel pendant 5 minutes.
Versez délicatement le caramel sur le maïs soufflé et remuez. Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes pour répartir uniformément le caramel.
Verser le caramel sur le mélange de maïs soufflé et remuer.
Profitez de la bonté croustillante à vous tout seul, ou emballez une partie dans des bocaux mason et partagez-la.
Maïs à la citrouille et au caramel
