Pour une manière rapide et élégante de servir les restes de dinde, essayez cette salade fraîche avec une vinaigrette piquante qui allie les saveurs éclatantes du citron, du gin et de la menthe à la douceur terreuse du miel.
Cal / Serv: 364 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 15 minutes Temps total: 0 heures 15 minutes Ingrédients 1/4 c. menthe fraîche 1 petite échalote Jus de 1/2 gros citron (environ 2 cuillères à soupe) 2 c. 1 cuillère à soupe de gin Miel 3/4 c. huile de canola 1 lb restes de dinde 2 grosses pommes Granny Smith 2 oignons verts 6 c. pistaches hachées 5 oz. salade verte variée- Pour faire la vinaigrette: Dans un robot culinaire, mélanger la menthe, l'échalote, le jus de citron, le gin et le miel jusqu'à ce que l'échalote soit émincée. Avec le robot culinaire toujours en marche, verser lentement de l'huile.
- Dans un bol moyen, mélanger la dinde, les pommes, les oignons verts, 4 cuillères à soupe de pistaches et 1/2 tasse de vinaigrette.
- Répartissez les verts uniformément dans les assiettes. Arroser du reste de la vinaigrette et garnir chaque salade d'environ 1 tasse du mélange de dinde et de pomme. Décorer du reste des pistaches.
