Jambon, bœuf salé, dinde fumée - les sandwichs préparés à partir de ces viandes sont délicieux accompagnés d'une salade fraîche. Les salades froides peuvent compléter le profil nutritionnel d'un déjeuner de charcuterie-sandwich sans ajouter de matières grasses et de remplissage indésirables.
Salades à base de légumes
Les salades froides construites autour de légumes offrent des avantages nutritionnels, ainsi que des fibres riches en fibres contenant peu de graisse. Les salades froides à base de légumes incluent la salade de chou, la salade aux trois haricots, la salade de pommes de terre, la salade de brocoli et toute autre variété de légumes verts. En général, vous pouvez préparer n'importe laquelle de ces salades en combinant l'ingrédient principal, tel que le chou râpé dans la salade de chou, ou les haricots garbanzo, rognons et fart dans la salade aux trois haricots, avec un pansement à base de graisse comme du vinaigre et de l'huile. Mayonnaise. L'ajout d'un ingrédient protéique tel que le poulet ou le poisson élève le statut de salade froide en entrée.
Pointe
Les salades froides à base de vinaigre et d’huile durent plus longtemps hors du réfrigérateur que les salades à base de crème ou de mayonnaise.
Salades à base de céréales
Les salades de pâtes peuvent ajouter un nombre élevé de glucides. Par conséquent, servez de plus petites portions que les salades à base de légumes ou de fruits si vous surveillez les glucides. Les choix comprennent une salade de macaronis de base ou une myriade de variations du combo de pâtes, comprenant une salade de pâtes au thon ou au poulet. Les salades aux autres céréales peuvent être des choix sains lorsque vous recherchez des aliments riches en fibres. Ceux-ci incluent les salades de quinoa, de couscous et de taboulé. La plupart de ces salades combinent le grain avec une vinaigrette et incorporent des légumes et des herbes fraîchement hachés au plat.
Salades De Fruits
Les salades de fruits regorgent de vitamines et de fibres. Elles sont savoureuses et servies avec un sandwich de charcuterie par une journée chaude. La salade de fruits mélangés peut inclure des ingrédients tels que la pastèque, les oranges, les pommes, les fraises, les raisins, les bananes, les myrtilles et d'autres fruits de la saison. La salade Ambrosia est une salade à base de crème fouettée avec un cocktail de fruits et des noix, et la salade Waldorf est une variante de la salade d'ambrosia qui remplace les pommes hachées par le cocktail de fruits et la mayonnaise par la crème fouettée.
Attention
Lorsque vous servez une salade à base de fruits qui contient beaucoup de jus de fruits accompagnée d'un sandwich, utilisez un bol ou une tasse séparé (e) pour empêcher le pain de devenir détrempé.
