Cette salade colorée se prépare facilement avant de servir.
Cal / Serv: 80 Donne: 6 Ingrédients 2 c. huile d'olive 1/2 oignon rouge moyen 3 gousse d'ail 2 sac de petites feuilles d'épinard 2 c. eau 3/4 c. sel 2 c. vinaigre de xérès 1/2 c. poivre noir moulu- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 1 minute. Incorporer les épinards, l'eau et le sel. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les feuilles d'épinard commencent à se faner. Retirer du feu et transférer dans un grand bol. Saupoudrer la salade de vinaigre et de poivre noir. Servir.
- Informations nutritionnelles par portion: 80 calories, 5 g de protéines, 5 g de matières grasses, 7 g de glucides, 5 g de fibres, 386 mg de sodium, 0 mg de cholestérol
- Photographie de Keith Scott Morton
