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Pâtes au babeurre et à la roquette Gorgonzola

2021

Le gorgonzola - fromage bleu italien - se marie bien avec la roquette poivrée et le babeurre dans ce plat de pâtes facile à préparer.

Cal / Serv: 261 Rendement: 4 Ingrédients 8 oz. penne 1 c. à soupe. sel 4 oz. gorgonzola 1/2 c. Babeurre 2 c. 1/4 c. à thé de persil plat sel 1/4 c. poivre grossièrement moulu 2 c. feuilles de roquette fraîches 2 c. pignons de pin grillés
  1. Préparer les pâtes: Dans une grande casserole sur feu vif, porter à ébullition 4 litres d'eau. Ajouter le sel et incorporer les pâtes jusqu'à ce que l'eau soit à nouveau à ébullition. Continuez à faire cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à Retirer du feu et égoutter. Placer dans un grand bol à pâtes et réserver.
  2. Habiller les pâtes: Dans un petit bol, mélanger le gorgonzola, le babeurre, le persil, le sel et le poivre. Verser sur les pâtes chaudes et mélanger pour bien enrober.
  3. Servir les pâtes: Ajouter la roquette aux pâtes, bien mélanger, garnir de pignons et servir immédiatement.

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