Cet apéritif traditionnel de la côte du Golfe peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance. Le homard ou la chair de crabe cuit constitue un excellent substitut à la crevette.
Cal / Serv: 374 Rendement: 8 Ingrédients 1 enveloppe de gélatine sans saveur 1/4 c. à soupe de tomates condensées 8 oz. fromage à la crème 1/2 c. céleri 1/2 c. oignon vert 1/2 c. poivron vert 1 c. mayonnaise 2 c. jus de citron frais 1/4 c. Assaisonnement cajun 1/4 c. Sauce Worcestershire 1/4 c. À soupe de sauce au poivre Tabasco poivre noir moulu 3/4 lb de crevettes cuites- Dans une casserole, saupoudrer la gélatine dans l'eau. Mélanger pour dissoudre et chauffer doucement jusqu'à ce que tout soit clair. Ajoutez la soupe et le fromage à la crème et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu et incorporer le reste des ingrédients.
- Verser dans un moule de 6 tasses légèrement graissé. Couvrir et laisser refroidir environ 4 heures. Démouler et servir avec des craquelins.
