Sandwich au fromage fondu.
Ces trois mots évoquent immédiatement une nostalgie sérieuse et un désir intense de goûter au paradis et au fromage de notre enfance. Mais Alton Brown est ici pour nous dire à tous que nous n’avons probablement jamais goûté un vrai sandwich au fromage grillé.
Dans une nouvelle vidéo publiée sur son site Web, Alton a pour objectif de montrer aux gens tout le potentiel d'un sandwich au fromage grillé, ce qui signifie "un sandwich grillé contenant du fromage grillé", explique-t-il. Ce n'est pas la version à laquelle vous êtes probablement habitué. sandwich grillé contenant du fromage fondu. "
Utilisant un gril à charbon dans sa cour, du pain épais et copieux de style campagnard, une combinaison de fromage Cheddar extra-fort et de fromage Gruyère et un assaisonnement (son "arme secrète"), Alton procède à la cuisson séparée du fromage et du pain. sa grille. Il retire ensuite du feu et verse littéralement le fromage fondu grillé sur le pain légèrement carbonisé. Si vous ne salivez pas à ce stade de la vidéo, vous êtes une sorte de surhumain. Enveloppant les sandwichs dans du papier d'aluminium, il les remet sur le gril pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre au pain et au fromage de se fondre encore davantage.
Le tutoriel d'Alton vient de bouleverser tout ce que nous savons sur les sandwichs au fromage grillé, ce qui nous laisse encore plus enthousiasmés par la version Web de l'émission de Hispopular Food Network , Good Eats, où nous nous attendons à ce qu'il continue de nous étonner avec de nouveaux hacks et faits.
(table de dégustation h / t)
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