La pollinisation n'est pas nécessaire pour que les bananes produisent des fruits.
Les bananiers âgés d'au moins un an et protégés du gel peuvent produire des bananes. Les fleurs de bananiers ne nécessitent aucune pollinisation. Les fleurs pollinisées produisent en réalité des fruits secs pleins de graines et dépourvus de pulpe.
Pollinisation
Les fleurs femelles fleurissent en premier, en groupes appelés mains. Ceux-ci produisent le fruit. Des fleurs stériles fleurissent ensuite, suivies des fleurs mâles, qui produisent le pollen. Dans la nature, les oiseaux transportent le pollen des fleurs mâles vers les fleurs femelles. Les variétés cultivées de bananiers sont pollinisées en présence de bananiers sauvages.
La fructification
Les fleurs femelles non fertilisées des variétés cultivées produisent des fruits après une trop longue période sans fertilisation. Les ovules cessent de se développer et la pulpe du fruit gonfle à mesure que les bananes se développent. Les bractées violacées qui abritent les mains des fleurs se rétractent et les bananes vertes féculentes poussent dans la même grappe. Les bananes peuvent jaunir sur l'arbre ou être suspendues dans un endroit frais, ombragé et bien ventilé.
Plage de temps
Les tiges florifères se forment lorsque les bananiers ont 10 à 15 mois. D'ici trois à six mois, selon la variété et les conditions météorologiques, les bananes seront prêtes à être récoltées. Récolter des bananes vertes empêche la perte ou les dommages causés par les insectes et les oiseaux. Le site Web d'AgriLIFE Extension de la Texas A & M University suggère de placer une tranche de pomme dans la grappe de fruits afin de raccourcir la période de maturation finale d'environ trois jours à un jour.
