Cal / Serv: 369 Rendement: 6 Temps total: 3 heures 0 minutes Ingrédients 1/2 c. ketchup 1/2 c. cidre de pomme 1/4 c. vinaigre de cidre 1 c. Sauce Worcestershire 1 1/2 c. ail 1/4 c. sucre brun foncé 1 poitrine 1 c. sel 3/4 c. poivre noir 1 c. huile végétale 1 gros oignon jaune
- Chauffer le four à 325 ° F. Fouetter le ketchup, le cidre de pomme, le vinaigre, le Worcestershire, l'ail et la cassonade dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand faitout.
- Sdd la poitrine et dorer les deux côtés - environ 4 minutes de chaque côté. Ajouter l'oignon et le mélange de ketchup et mélanger. Couvrir, passer au four et cuire jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se sépare facilement à la fourchette - environ 2 heures et demie.
